食品添加剂目录:保证食品安全与品质
近年来,随着人们生活水平的提高,食品安全问题备受关注。为了确保食品的安全与品质,食品添加剂成为不可或缺的一部分。食品添加剂是指为了改善食品的质地、口感、色泽、保鲜以及增加营养价值等目的,经过科学加工后添加到食品中的物质。 食品添加剂目录包含了广泛使用的各种添加剂,主要分为色素、增稠剂、发酵剂、防腐剂、甜味剂等几大类。 首先,色素是食品添加剂中最为常见的一类。无论是食品的色泽还是外观,都是人们在第一时间注意到的。色素的使用可以让食品更加诱人,增加食欲。常见的食品色素有天然色素和人工合成色素两大类。天然色素主要来自于植物、动物和微生物,如胭脂红、胡萝卜素、叶绿素等。而人工合成色素则由化学合成的方式得到,如孔雀石绿、亮蓝色等。...